品牌战略从门庭若市，到门可罗雀;
从34家门店的鼎盛，到现在仅余寥寥几家;
从A股民营餐企第一股，到最后停牌;
从更名中科云网，到湘鄂情商标转让;
……
湘鄂情用短短几年工夫，把很多企业要走的路都走完了。
回看湘鄂情惊世败局之路，也许不止对餐饮人有用……
进退两难!
湘鄂情，这家曾经名扬天下餐饮企业的衰落路径，彰显了高端餐饮这两年无奈又无助的极端困境。
高端餐饮转型是一个老大难问题，大董、北京宴通过菜品创新和服务升级应对“八项规定”的严格要求，并小有成效。
但湘鄂情似乎走上了另外一条道路：从关店舍车保帅，到品牌延伸意图再创辉煌，再到跨界转型另谋他途，几乎就是整个中国高端餐饮乱象的一个缩影。
起步，从0到1湘湘菜馆是湘鄂情的前身，创办于1995年，在深圳打工的孟凯从此转型做了老板。或许他从未想到，在十几年之后，这个小小的餐馆竟然发展成一个上市公司。
从40平方米到1000多平方米，湘鄂情的店面规模越来越大，孟凯仅用两年时间，就让经营逐步走上正轨。
孟凯的野心绝不在于此，1999年他北上京城，马不停蹄地做市场调研。
信息汇总后，他夜不能寐：当时北京虽然餐馆林立，但中高端餐饮市场基本处于空白。
孟凯毫不犹豫地投资300万元，成立了北京湘鄂情酒楼有限公司。
随后，孟凯两次增资扩股，迅速在北京抢占市场，到2002年北京几家分店总营业面积已达8000平方米。
从0到1，巨大的中高端市场需求，让湘鄂情赚了个盆满钵满。
上市，华丽登顶
从成功到持续成功，很快，湘鄂情启动“立足北京，辐射全国”的发展战略，走上了连锁发展之路，新开店面的面积直逼上万平方米。
但迅速的扩张，在为湘鄂情品牌战略升级提供支撑的同时，也为其后期的转型失败埋下伏笔。
从大众餐饮到中高端餐饮，湘鄂情通过区域战略的差异化设定，实现了深圳大众定位和北京中高端定位，以融合各大菜系为基础，迅速抢占了市场。
特殊群体的庞大消费，有力地支撑了湘鄂情的高速发展。
市场红利带来的巨大成功，让孟凯看到更大的前景，他开始大刀阔斧地进行资产、品牌整合。
私募，管理团队、股东内部增资，孟凯筹近亿元资金，收购优质加盟店全部或部分股权，实现对加盟店的管理，同时加大直营店开店比例。
此时的孟凯，十分清楚湘鄂情品牌的重要性，战略调整全部围绕核心竞争力展开，“单核突进，打造全国连锁餐饮品牌”战略，迅速积累了强大的品牌势能。
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