为什么黄太吉干不过黄焖鸡？

　　中国是一个幅员辽阔的国家，东西南北每个区域的美食风格都不一样。酸、甜、苦、辣、咸五大味道区域覆盖全国。每个区域都有自己非常独特的美食风格。

　　但是近年来，有一些曾经是某个地区区域特色的美食品牌开始逐渐的兴起，并且蔓延到许多地带，成为一个普适性品牌，比如江西特色的江西瓦罐汤、源自于山东的黄焖鸡米饭，源自福建沙县的沙县小吃。

　　更重要的是，黄焖鸡米饭不依靠“互联网思维”，也不靠所谓社交媒体炒作，更不单纯依赖资本的输血，迅速崛起。而与之对应，拥有大资本介入，融资数亿，在社交媒体上被炒作的成为互联网参观学习圣地的黄太吉在被拥有如此优厚条件下却迅速衰落。不能不说，屌丝有时候真的可以逆袭吊打高富帅。

　　这背后的这场战争伴随着其实是整个中国新消费环境的变迁，内幕君今天跟大家好好聊聊这个话题。

　　1 为什么说这些平民品牌的崛起是一种奇迹?

　　这些品牌都有一个非常显著地特点，就像内幕君的好兄弟龙猫君一样，就是土气而屌丝。既没有做过什么大的高端品牌广告，也没有像黄太吉、西少爷这样的品牌把社交媒体玩的娴熟，甚至在百度上可以检索到的官网都很难找到一个。

　　所以就这样悄然的以游击队的形态迅速崛起成为知名大众品牌，可以说完全是靠着一种自主的口碑传播，这恰好证明了这样的品牌的生命力之旺盛，几乎就是从野生状态发迹而来的品牌。

　　所以曾经有一位做品牌的老前辈告诉我，要想证明一个品牌是否有生命力，第一步最核心的事情就是，停止投放广告。看用户是否在你没有外周线索唤醒之下还能够依然记得你的品牌，这才能算证明了你的品牌的成功。

　　网上那些经常写如何0成本做品牌推广的首先应该学学小龙虾、黄焖鸡米饭们的品牌策略和推广费方式，然后再去阅读这些推广的心灵鸡汤。

　　所以，不得不说，这些品牌能够崛起，确实是一种品牌历史上罕见的奇迹。

　　这个时候，很多人就会又开始反驳了，比如他们认为这些品牌没有统一的VI、没有统一的识别，还有好多地方是参差不齐的，而且还有可能像当年的土家族掉渣饼一样迅速的没落。

　　但是，事实证明，黄焖鸡米饭、小龙虾非但没有没落，反而正在继续的燎原扩大他们的地盘，并且逐渐由“地方割据势力”开始登上大堂，也进一步打消了这些人质疑的嘴脸，而且反过来，沙县小吃进一步的发展之下，已经成为了潜在可能上市的对象。

　　我这里就不继续用百度指数和大众点评的指数数据来证明这几个品类有多红了，虽然说喜茶、鲍师傅很红，长期有人排队，但是要说到品牌的忠诚度和在大众人群的信任与认可度，二者的影响力几乎是不可同日而语的，所以，不能不说，在没有任何大推广，也不依靠社交传播的基础上，居然可以做到这样的品牌价值， 不能不说是一个奇迹。