网红是一剂春药，喜茶在欢喜之后将何去何从?

　　2017年2月，喜茶入驻上海，首家门店就创下了每天卖出近4000杯的纪录。最夸张的时候甚至需要排队六小时。而且还玩起了限购，实名制购买……由于太过火爆，居然把“黄牛”都吸引来了，原价20元左右的奶茶，一度甚至需要加价250%才能买的到。

　　异军突起的喜茶

　　喜茶原名皇茶royaltea，2012年创于广东江门九中街，然后在东莞创立了分店。当初没人能够想到这个诞生于三线城市的茶饮品牌，仅仅用了不到5年的时间，就成为了茶饮行业中一个现象级的存在。

　　由于“皇茶”单独的两个字无法注册商标(“贡茶”亦如此)，只能加前缀或后缀，很容易被山寨，因此仿冒者大量出现，为此，其创始人聂云宸及他的团队想尽办法，尽管有一定效果，但终归不理想。其后皇茶越卖越好，山寨“皇茶”开始如雨后春笋般涌现。为了保住市场，最终只能升级改名为注册商标喜茶。

　　据了解，喜茶如今已在广州、深圳、中山、东莞等地开了50余家门店，除前期部分加盟店之外，均为直营。聂云宸在接受媒体采访时透露，喜茶门店平均出杯量近2000杯/天，单店单月营业额差一点的能达到50万，其广深两地门店，平均单店单月营业额100万+。其中深圳排队最火爆的海岸城店，面积90㎡左右，月营业额150~170万。上海来福士店由于开业不久，此前最多每天卖出近4000杯，日营业额达8万元。

　　在奶茶丛生的饮品消费领域，一杯奶茶能有什么不同?奶茶能够打造怎样的产品差异?喜茶究竟是怎么做的呢?

　　其实不论是什么产品，想要打开市场都离不开产品和宣传。随着社会的发展和消费者对生活品质的追求，现在消费者的甄别能力越来越高，也愿意为好的东西买单。从某种意义上来说，消费者已经不仅仅是买产品了，而是在买整个品牌的文化，一种“美好的生活方式”。

　　一直以来，由于茶叶的成本比较高，所以中国奶茶店基本都不舍得用真正的好茶叶，有家用好一丢丢的茶就立即就会显得“鹤立鸡群”。喜茶使用原叶高温冲泡底茶、再经过60秒高压萃取。选用的辅料又是澳洲进口的块状芝士和欧洲进口的鲜奶，采用流水线也保证产品的稳定性等。

　　而每个茶袋只用一次，再利用澳洲进口的块状芝士、配上欧洲进口的鲜奶，打造优质奶盖。在茶叶加工阶段，喜茶还说自己会根据需求和想法联系第三方工厂专门生产定制茶。这些无疑都让喜茶看起来很有“逼格”，尝起来口感也确实比一般的奶茶要出众。

　　精准的定位与资本助推

　　口感质量很好，定位与营销做的也很精准。尽管高于普通奶茶店，但低于星巴克咖啡店。这既使得喜茶在品质相似的竞品中，具有了一定价格优势，又比价位更低的竞争者显得品质更为高端。