企政风采随着生产和贸易的全球化，商品、服务、人口、技术等要素超越地理界线进行越来越自由的流动，现在的企业已经实现全球的资源共享和配置，国际化对于大家来说早已不再是一个陌生的词汇。国际化有利于企业更有效地利用国家和地区的优势要素，抓住快速发展的机会，挖掘新兴市场的需求潜力，这样既可以通过拓宽市场基础分散企业风险，又可以在全球范围内整合运营，有效地实现降低成本的要求;因此，国际化战略已经成为了许多大企业的必经之路和继续做大最强的不二选择。
作为全球数一数二的大型跨国连锁餐厅，麦当劳目前已经遍布全球六大洲120个国家，拥有约3万多间分店。麦当劳坚持运用有效并且实际的标准化商业惯例，在全世界创造一致的顾客体验，在很多国家代表着一种标准的美国生活方式。然而麦当劳的国际化战略并不是一帆风顺的，从一开始的绝对标准化逐渐转变为全球化和本土化相结合的多国化战略，麦当劳卓有成效的经历可以给我们许多的启发。
一、麦当劳运营的标准化
1、经营原则的统一化
麦当劳最伟大的概念之一就是著名的Q.S.C&V原则，即质量(Quality)、服务(Service)、清洁(Cleanliness)和价值(Value)。
Quality是指麦当劳为保障食品品质制定了极其严格的标准，顾客可以完全相信芝加哥的汉堡和中国杭州的汉堡的质量是一样可靠的。Service是指麦当劳为任何顾客提供标准、快速而礼貌的服务，餐厅先进便捷的设备可以保证顾客的排队不超过2分钟，使服务随时可以享用而无须排队等候或预约。Cleanliness是指麦当劳制定了严格的清洁工作标准，所有店面和休息室的每一个地方都是一样的整洁。Value是为了传达麦当劳的“向顾客提供更有价值的高品质”的理念，维护统一的品牌形象。这样的一致性有效地发挥了规模经济效应，有利于麦当劳更好地压缩成本，低价成本领先对于一家快餐企业是至关重要的。
2、与供应商的排他性合作
麦当劳与供应商的合作也坚持着排他性的标准化。公司与少数供应商维持这紧密的关系，通过消除多元化来减少流程控制的错误。一方面，麦当劳建立起了与供应商之间强有力的信任，供应商们愿意和麦当劳一起致力于改进流程甚至推出新品，因为两者紧密的联系导致共荣共辱，如果麦当劳可以有效改进流程获得更多的盈利，实现的是双赢。另一方面，供应商的少数也有利于保证食材获取、烹饪的标准化和统一性。
3、标准化的核心——麦当劳菜单
长期以来，菜单就是麦当劳标准化的重中之重，因为标准化的菜单可以避免诸如供应链系统混乱、质量不一、低效等许多的问题。麦当劳依靠标准化的核心菜单获取了大批忠实顾客的信任度。全球统一标准的汉堡、薯条、可乐正是麦当劳快餐食品的不变象征，随着几十年的全球连锁店的扩张，麦当劳也将这份核心菜单带入了每个顾客心中，从而也在顾客心中形成了固定思维下的“麦当劳”品牌概念，与其说是出售汉堡，不如说是出售美国文化。麦当劳向来被认为是改变了世界餐饮文化的快餐品牌。其成功的要诀就在于不断变化的品牌主张和持之以恒的品牌核心。在全球市场上，我们可以看到麦当劳公司将整个全球看作一个单一完整的市场，并且销售标准化的产品。
|
