鸡尾酒是如何抢占市场的？

　　随着近几年中国经济的放缓，我们常常感叹生意难做，尤其是近三年来，酒水生意更是让人“敬而远之”，但是，鸡尾酒市场却能够在不断下行的市场环境中反其道而行，显现出异军突起之势。

　　2013年以前，中国经济一直稳步上涨，鸡尾酒行业却一直处于尴尬的地位。市场上琳琅满目的酒水商品，鸡尾酒若论价格无法与白酒葡萄酒抗衡，谈及口味还有碳酸饮料挡在前方，在夜场消费中也没有得到广泛认可，更别说与高端烈酒竞争。因此，销量和市场实属尴尬。然而，2013年开始，中国经济开始放缓，鸡尾酒却开始突破夜场向白场进军，利用自身优势更好地进行了市场定位，向新潮的年轻人、时尚女性群体等更具潜力的群体进发，把握住了时机，于是市面上的鸡尾酒销量开始出现好的涨势，甚至在2015年，有的品牌销量出现爆发性增长。那么，这样的势头，会是酒水未来发展的新曙光吗，还是昙花一现呢?

　　如火如荼的鸡尾酒市场

　　不知不觉，鸡尾酒已经充斥了我们的生活。无论是超市、餐馆、酒吧，还是朋友聚会在家，甚至是路边烧烤摊，我们都可以看到一瓶瓶预调鸡尾酒的影子，这让我们无酒不欢的聚会增添了一份更优的选择——五颜六色，花样繁多，口味多样，时尚轻便，而且酒精度低。与此同时，户外广告牌、电视广告、娱乐节目、电视剧人物手中等媒介的广告植入，让低酒精度的预调鸡尾酒更深广地进行了推销。有趣的是，前不久笔者在街上发现两个中学生书包上就放了两瓶hellokity包装的锐澳。可见鸡尾酒市场的火爆已经是超出我们的想象了。不仅如此，根据第三方数据显示，如今鸡尾酒在中国市场正处于爆发性增长阶段。2014年中国市场相较全球鸡尾酒市场，同比增速就高达140%。2015年的市场依然来势汹汹，到了下半年才开始出现放缓。有分析机构认为，未来几年，预调鸡尾酒行业的年复合增长率将超过50%。有人预测，在未来的三年内，将会是预调鸡尾酒的领军年。但同时也有人说2016年是鸡尾酒市场的转折年，将来会走向下滑。面对市场的变化众说纷纭，但是数据会铁证如山地表明，2016将会有广阔的空间让预调鸡尾酒走的更远，其仍然可能会是最大的黑马。

　　面临的两座大山

　　预调鸡尾酒的走俏让很多投资者都打算进门分一羹。但是仔细一看我们发现，铺天盖地的是锐澳的广告，其次是冰锐，而其他的品牌鲜为人知，或是夹缝里生存的山寨货。

　　据统计，目前冰锐和锐澳两大品牌的市场份额就占到了80%以上，这无疑是很难撼动的地位存在。可见平分天下的只是冰锐和锐澳两大品牌。

　　我们暂且不说两大品牌如何大战，先简单地说一下两大巨头各自的特征。首先从价格上来说，两者不分上下，锐澳罐装品类上比冰锐便宜少许。其次从口味和包装上来说，两大品牌其实都大同小异，没有各自绝对的优势。那么拉开差距的，就是各自的市场运营手段了。冰锐借助着集团力量，进入中国市场比较早，长期以来与同类别相较在夜场有很大的竞争优势，虽说商超渠道反响平平，但是电商渠道也是他们的一大机遇，不过娱乐节目赞助的错失，让冰锐往日的优势黯淡下来，后来出现在了《爱情公寓》电视剧中，市场反响也不大。锐澳开始则一直碰壁，不过2013年后开始走出夜场，尝试了试饮、出新等销售方式后开始对年轻消费群体准确定位，推出了更年轻态的包装，最主要的是对娱乐节目的投入和代言人的选用，让锐澳迅速抢占市场，翻身赶超了冰锐，不过，2015年上半年锐澳爆发的增长势态，在下半年却放缓了很多。当然，这过程中少不了两大品牌的明争暗斗和互赢互利。但是若要给他们下胜负判决，现在还为时过早，真正的大战还会是2016年。