下一个星巴克在哪儿?

　　新式茶饮将传统中国茶和奶茶两种消费场景结合在一起，产生了奇妙的化学反应，随之而来的，是资本的疯狂进入。其目的简单而纯粹，希望打破品牌文化和消费观念壁垒，然后在里面寻找到“下一个星巴克”。

　　眼下，关于茶饮，人们讨论得多，资本也关注得多。

　　自喜茶从去年起火热了以后，每一天，都有新的茶饮品牌或是在街头巷尾，或是在奢侈品店旁出现。

　　这些茶饮品牌被称为“新茶饮”或“精品奶茶”，和档口奶茶店相比，它们具有原料好、价格高、空间升级等特点。这其中已经受到资本关注的就有：喜茶、因味茶、奈雪の茶、煮葉等品牌。

　　茶饮受到资本的关注，最主要的原因是希望在其中寻找到“下一个星巴克”。

　　那么，和咖啡馆相比，中国的下一个星巴克是否更有可能从茶饮品牌中诞生呢?

　　一方面，咖啡作为舶来品，在中国的市场规模并不是很大，总体市场在700亿元左右。咖门与美团点评研究院推出的饮品行业数据报告显示，2016 年全国咖啡馆突破10万家，但全年行业呈负增长，下半年行业出现了新一轮洗牌。

　　所以，即使近年来星巴克、COSTA等洋品牌慢慢培养了中国人对咖啡的兴趣，但传统咖啡馆存在资产结构过重、前期投入大、运营成本高、盈利周期长等诸多问题。就咖啡来说，新品牌的想象力有限，倒是新型的运营模式更能引发关注，如自动咖啡售卖机、咖啡车等。

　　而茶这个品类，过去生硬地被划分为传统中国茶和奶茶。新式茶饮的出现，将两种消费场景结合，产生了奇妙的化学反应。对于拥有悠久茶文化的中国，茶饮的想象力更大，甚至有反向输出，成为全球化品牌的巨大机会。

　　市场规模能容纳又一个星巴克吗?

　　作为一家全球化的连锁咖啡品牌，星巴克截至目前的市值达到了892亿美元，在全球的75个国家有约2.6万家门店，其中中国的门店数量超过了2 300家。并且，星巴克计划到2021年时还要在全球范围内新开设1.2万家门店，彼时中国大陆的星巴克门店数量会达到5000家。

　　从市场份额上来看，星巴克也是全球连锁咖啡市场中遥遥领先的第一名，据Euromonitor 2016年的统计数据显示，星巴克占据了全球连锁咖啡市场超过40%的市场份额，其每年的销售额比主要竞品COSTA、Donuts等品牌销售额相加的总和还多。

　　那么，相比起星巴克来，中国的茶饮行业是否足够大?能否支撑起一家类似星巴克这样拥有近千亿美金市值的上市公司?

　　中国是传统的茶叶生产大国，同时也是世界上唯一的乌龙茶、普洱茶的生产和出口国，以及世界上最大的绿茶生产国和出口国。目前，中国整体的茶叶市场在3000亿元左右，茶饮市场在756亿元左右，从数字上来看，现阶段中国茶叶以及茶饮市场尚未达到千亿美元规模。