记山东潍坊市润康食品有限公司

    一切为了健康

    ——记山东潍坊市润康食品有限公司

    本报通讯员 吕海波 段元斐

    国家体育总局训练局合作伙伴、国家体育总局训练局备战2012年伦敦奥运会专用食品、2012年伦敦奥运会中国代表团赞助商、日本住友商社等知名企业重点供货商……翻开山东省潍坊市润康食品有限公司（以下简称“润康公司”）的“履历”，笔者钦佩不已，是什么让潍坊的一家食品企业有如此“大手笔”？日前，我们带着好奇和些许疑问走进了润康食品公司。

    高点起步 站稳脚跟

    进入企业大门，首先映入眼帘的是“一切为了健康All For Health”一行大字。据介绍，润康公司始建于2007年，是一家以生产果蔬类罐头为主的食品加工企业，年可生产各类果蔬罐头10000吨，产品远销日本、美国等十几个国家和欧洲地区。

    创建初期，润康公司就定位为出口外向型企业，目标市场定位为国外高端消费市场。为了让自己的产品打入国际市场，润康公司在产品质量上狠下功夫。企业严格按照GMP、SSOP、HACCP、ISO9001：2000质量管理体系要求，组织生产加工，并且先后通过了BRC、IFS、KOSHER、HACCP等认证。“目前，全中国拿到欧洲BRC认证双A的罐头企业不超过5家，我们就是其中之一。有了这个认证，我们的产品在欧洲畅通无阻。”谈到这里，企业总经理刘百仁充满了自豪。

    “为了保证产品质量，我们不计成本。”企业一位部门负责人如是说。为了避免罐头封口时存在油污污染问题，润康公司专门配备了4台单价18万和1台单价30万的封口机，升级了罐头封口流程，实现了封口工序的蒸气接触，杜绝了油污污染；大投入引进了计算机操作杀菌系统，解决了以往人工操作带来的污染和处理效果不稳定的问题，保证了产品质量安全；同时，引入专业X光检测设备对成品进行质量监测。“我们的X光设备可是价值一台奥迪车啊！”该负责人介绍。

    狠抓细节 提升质量

    多年来，润康公司以客户的需求为努力方向，虚心听取客户意见，改进产品质量。在与日本客户的接触中了解到，80%左右的产品质量问题为毛发问题。为此，专门安排资金为员工配备了去毛发机，设立卫生员岗位，对员工进行监督检查，并建立发现问题奖励制度；同时，鼓励班长、车间主任以及员工之间的相互监督，以点带面，有效解决了此问题。截至目前，润康公司未发生一起因毛发而产生的质量问题。

    食品生产企业比较普遍地存在着因排水沟缝隙藏污而导致的产品质量问题。为解决好这个问题，润康公司创造性地使用大理石排水沟——即在整块的大理石上切割出排水沟后进行打磨。